10월 제철 음식, 도루묵의 맛과 요리법

10월이 다가오면 선선한 가을바람과 함께 제철 음식을 찾는 사람들이 많아집니다. 가을의 풍미를 더욱 특별하게 해주는 제철 생선 중 하나는 바로 도루묵입니다. 도루묵은 이 시기에 특히 풍성하게 잡히는 바다 생선으로, 소박한 외모와 달리 내면에는 풍부한 영양과 맛이 담겨 있어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 기름기가 적고 고단백질 및 다양한 미네랄이 풍부하여 건강에도 긍정적인 영향을 미치며, 담백하고 깊은 맛은 입안 가득 퍼져 각종 요리에 활용될 수 있습니다. 그 매력은 누구나 느낄 수 있을 만큼 강렬하며, 특히 가을철에 가장 알차고 신선한 도루묵을 맛볼 수 있습니다.가을철이 제철인 도루묵은 신선할 때 그 풍미가 최고입니다. 10월부터 잡히기 시작하는 도루묵은 알이 꽉 차 있어 식감도 탁월하고, 요리할 때..

2024.09.25