10월 제철 음식 방어: 깊은 풍미와 영양이 가득한 가을의 맛

가을이 되면 많은 해산물 애호가들이 기다리는 것이 있습니다. 바로 기름기가 풍부해지고 살이 오른 ‘방어’입니다. 10월은 방어가 가장 맛있을 시기 중 하나로, 기름진 풍미와 탄탄한 살결이 어우러져 깊고 고소한 맛을 자랑합니다. 방어는 그저 맛있는 제철 생선이 아니라 건강에 좋은 영양소로 가득 차 있는 음식입니다. 특히 오메가-3 지방산을 다량 함유하고 있어 심장 건강에 이로운 효과를 줄 수 있습니다. 이번 글에서는 10월 제철 음식인 방어의 특징, 그 풍부한 영양성분과 함께 어떻게 요리해 먹으면 좋을지 다양한 방법을 소개하겠습니다.방어란?방어는 한국을 포함해 전 세계에서 널리 사랑받는 대표적인 생선입니다. 가을부터 겨울 사이, 방어는 살이 부드러우면서도 기름진 맛을 내어 가장 맛있는 시기를 맞이합니다. ..

2024.09.26