10월 제철 음식: 갈치로 즐기는 가을의 풍미

10월이 되면 갈치는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 제철 해산물 중 하나입니다. 은백색의 반짝이는 비늘과 특유의 담백한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 생선입니다. 특히 10월의 갈치는 살이 통통하게 올라 감칠맛이 뛰어나고, 다양한 조리법으로 활용될 수 있어 여러 요리에 자주 사용됩니다. 이번 글에서는 10월 제철 갈치의 특징과 건강에 좋은 이유, 그리고 맛있게 즐길 수 있는 다양한 요리법을 알아보겠습니다.가을이 깊어질수록 해산물의 맛은 더욱 풍성해지고, 갈치 역시 가을철 별미로 손꼽힙니다. 갈치는 특히 제주도와 남해안에서 많이 잡히며, 이 시기의 갈치는 지방 함량이 높아 더욱 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다. 갈치구이, 갈치조림, 갈치회 등 다양한 요리로 활용할 수 있으며, 그 맛과 영양으로 건강에도 ..

2024.10.01